グルメ

北海道の北東部、美しい夕陽で知られるサロマ湖に面した佐呂間町は、日本でも有数のカボチャの生産地として知られています。オホーツクの厳しい自然環境と、農家の方々のたゆまぬ努力によって育てられる佐呂間カボチャは、その圧倒的な甘さとホクホクとした食...

北海道の東側、オホーツク地方に位置する訓子府（くんねっぷ）町。この静かな町に、全国のグルメファンがわざわざ足を運ぶ絶品の名物があるのをご存知でしょうか。それが、独自の進化を遂げた訓子府のカツ丼です。一般的なカツ丼といえば、サクサクのカツを玉...

北海道のオホーツク地方に位置する大空町は、美しい自然と豊かな大地に恵まれた酪農の町です。特に旧東藻琴村地区で生産されるチーズは、全国的にもファンが多く、その濃厚な味わいと品質の高さで知られています。大空町を訪れるなら、絶対に外せないのが地元...

北海道の広大な大地が育む十勝エリア。その中でも「芽室町（めむろちょう）」は、スイートコーンの生産量が日本一を誇る町として知られています。そんな芽室町で誕生し、今や多くの観光客を魅了しているのが、今回ご紹介する芽室コーン炒飯です。黄金色に輝く...

北海道・十勝地方の北西部に位置する清水町。ここで生まれた「牛トロ丼」は、全国のグルメファンから熱い視線を浴びる、北海道を代表するご当地メニューの一つです。あつあつのご飯の上に、凍ったままの牛トロフレークをふりかけ、醤油ベースのタレでいただく...

北海道の東側に位置する十勝地方は、日本を代表する食糧基地として知られています。その中でも「豆の町」として全国的に有名なのが本別町です。広大な大地と澄んだ空気、そして生産者の愛情によって育てられた本別の豆は、その品質の高さから多くの料理人やス...

北海道の東側に位置する十勝地方。その中でも、日本初の自治体経営ワイナリーとして有名なのが池田町にある「ワイン城」です。正式名称を「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」といい、丘の上にそびえ立つその姿はまさに中世の古城を彷彿とさせます。十勝の大地が...

北海道グルメの代表格といえばジンギスカンですが、中でも「長沼町」は味付きジンギスカン発祥の地の一つとして知られています。長沼町内には個性豊かなブランドが複数あり、それぞれ秘伝のタレや肉の切り方にこだわりを持っています。この記事では、長沼ジン...

北海道の空知地方に位置する由仁町。その広大な敷地に広がる「由仁ガーデン」は、四季折々の花々とハーブの香りに包まれる英国風ガーデンとして人気です。札幌から車で約1時間というアクセスの良さもあり、ドライブコースの目的地として多くの観光客が訪れま...

北海道の中央部に位置する芦別市。かつて炭鉱の街として栄えたこの場所で、長年愛され続けているソウルフードが「ガタタン」です。特にラーメンと組み合わせた「芦別ガタタンラーメン」は、観光客からも高い人気を集めています。野菜や魚介がたっぷり入ったと...