グルメ

北海道の夏を象徴する味覚といえば、甘くてジューシーな富良野メロンです。広大な大地と寒暖差の大きい気候で育ったメロンは、驚くほどの甘みと芳醇な香りが特徴です。富良野を訪れる多くの観光客が、その味を求めて産地を訪れます。観光で訪れる際にぜひ足を...

北海道のオホーツク地方に位置する北見市は、人口あたりの焼肉店の数が日本一とも言われる「焼肉の街」です。街を歩けば香ばしい匂いが漂い、地元の人々にとって焼肉は日常の一部となっています。観光で訪れる際も、せっかくなら地元の人に愛される安くて美味...

北海道の十勝地方、帯広市を訪れたなら絶対に外せないのが、甘辛い香りが食欲をそそる「豚丼」です。厚切りの豚肉に、ツヤツヤと輝く濃厚なタレが絡み合った姿は、まさに帯広グルメの象徴といえるでしょう。地元の人々に長年愛され続けてきたこの料理は、実は...

北海道の空の玄関口、新千歳空港から車で約30分。港町として知られる苫小牧市には、全国に誇る最強のご当地グルメがあります。それが、溢れんばかりの貝の旨味が凝縮された「ホッキカレー」です。苫小牧市は、ホッキ貝（北寄貝）の漁獲量が日本一の街として...

北海道の夏の味覚といえば、積丹半島のウニ丼を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。透き通るような「積丹ブルー」の海で育ったウニは、一度食べたら忘れられない濃厚な味わいです。しかし、いざお店のメニューを見ると「時価」という表記に少し驚いて...

北海道の北西部に位置する羽幌町から、フェリーで約1時間。日本海に浮かぶ緑豊かな焼尻島には、全国の美食家が憧れる「幻の羊肉」が存在します。それが、島の広大な牧草地で育てられている焼尻島サフォークです。サフォークとは顔と足が黒い羊の品種で、肉質...

北海道の最北エリアに位置する利尻島は、全国の食通が憧れる「ウニの聖地」として知られています。利尻島産のウニがなぜこれほどまでに高い評価を受け、そして気になる利尻島のウニの値段は一体どれくらいなのか、旅行を計画している方なら誰もが気になるポイ...

北海道の東の端に位置する根室市。そこで夏から秋にかけてのわずかな期間だけ姿を現すのが、真っ赤なトゲに覆われた「花咲ガニ」です。タラバガニの仲間でありながら、その濃厚な味わいと独特の食感は、全国のカニ好きを虜にしてやみません。しかし、獲れる時...

北海道旅行で釧路を訪れるなら、絶対に外せないのが「炉端焼き」ですよね。目の前の囲炉裏で豪快に焼かれる新鮮な魚介類は、まさに旅の醍醐味です。しかし、ネット上では「釧路の炉端焼きはぼったくりだ」という少し不安になるような口コミを見かけることもあ...

北海道・札幌を代表するラーメン店の一つとして知られる「我流麺舞 飛燕（がりゅうめんぶ ひえん）」。ミシュランガイドにも掲載された実績を持つ名店ですが、インターネットで検索すると「札幌飛燕 まずい」というキーワードを目にすることがあります。こ...