グルメ

北海道の夏といえば、積丹（しゃこたん）半島の絶品うに丼を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。透き通った「積丹ブルー」の海で育ったうには、濃厚な甘みととろける食感が特徴で、一度食べたら忘れられない美味しさです。しかし、近年の価格高騰によ...

北海道の北の果て、稚内市を訪れたら絶対に食べておきたい名物グルメがあるのをご存知でしょうか。その名も「稚内チャーメン」です。地元の人々に古くから愛され続けているこの料理は、一見すると「あんかけ焼きそば」に似ていますが、そこには稚内ならではの...

北海道旅行の楽しみといえば、やはり絶品のご当地グルメですよね。中でもラーメンは、札幌、旭川、函館といった有名どころだけでなく、地域ごとに独自の進化を遂げた名店が数多く存在します。その中の一つである「弟子屈（てしかが）ラーメン」は、摩周湖のふ...

北海道旅行の楽しみといえば、新鮮な海の幸ですよね。その中でも「ルイベ」は、アイヌ文化から伝わる北海道ならではの伝統料理として知られています。しかし、実際に食べてみた人の中には「ルイベがまずい」と感じてしまう方が少なくありません。せっかくの郷...

北海道屈指のグルメ都市・函館。新鮮な海の幸を堪能するなら、「炉端焼き」が断然おすすめです。目の前の炭火でじっくりと焼き上げられた魚介類は、香ばしさと旨味が凝縮され、他では味わえない美味しさになります。この記事では、函館の炉端焼きの魅力や、絶...

北海道・函館を訪れた際、絶対に外せない楽しみといえば新鮮な海の幸ですよね。数ある名店の中でも、地元客と観光客の両方から絶大な支持を集めているのが「海鮮処函館山」です。函館駅から徒歩圏内という好立地にありながら、港町ならではの鮮度抜群な魚介類...

函館の夜を彩る楽しみといえば、何といっても新鮮な海の幸を堪能することですよね。数ある飲食店の中でも、地元客から観光客まで絶大な支持を集めているのが「函館山居酒屋」です。活気あふれる店内でいただく活イカや、宝石のように輝くお刺身は、一度食べた...